Blaubeermuffins

Ich hab es gestern endlich geschafft mal Blaubeermuffins zu machen! Ich bin total verrückt nach Blaubeermuffins, habe sie mir aber bis jetzt eigentlich immer nur bei Starbucks gekauft. Deswegen dachte ich es ist mal an der Zeit selbst welche zu machen! Das Rezept das ich für die Muffins im Internet gefunden habe hat mir sehr gut gefallen, wobei es doch eine kleine Sache gibt die ich daran ändern würde und zwar steht in dem Rezept dass man Blaubeeren bzw. Heidelbeeren aus dem Glas nehmen soll. Ich persönlich denke allerdings das die Muffins noch viel besser schmecken würden wenn man frische Blaubeeren nehmen würde. Wie auch immer. Ich will euch das Rezept jedenfalls nicht vorenthalten und ihr könnte ja für euch selbst entscheiden welche Blaubeeren ihr nehmen wollt. :)

Für den Rührteig (für ca. 12-14 Muffins) :

205 g Waldheidelbeeren ( frisch oder aus dem Glas )

100 g weiche Butter oder Margarine

125 g Zucker

1 Pck. Vanille-Zucker

1 Prise Salz

2 Eier ( Größe M )

200 g Weizenmehl

1 gestr. TL Backpulver

5-6 EL Milch

Vorbereitung:

Zuerst die Beeren auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Wenn ihr keine Beeren aus dem Glas nehmt dann wascht sie einfach ab und stellt sie solange zur Seite bis ihr sie braucht.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°C

Heißluft: etwa 180°C

Rührteig:

Zuerst gebt ihr die Butter oder die Margarine in eine Rührschüssel und rührt sie mit einem Mixer geschmeidig. Daraufhin gebt ihr nach und nach Zucker, Vanille-Zucker und Salz dazu, bis eine gebundene Masse entsteht. Nun kommen die Eier dazu, die ihr auf höchster Stufe unterrührt (ca. 1 Min ). Danach gebt ihr das Mehl, das Backpulver und die Milch nach und nach hinzu und verrührt nun alles auf der niedrigsten Stufe. Schließlich gebt ihr noch die Blaubeeren hinzu, die ihr vorsichtig mit einem Löffel unter den Teig hebt.
Anschließend verteilt ihr den Teig in die Muffinform und steckt alles für etwa 25 Min. in den Backofen.

Vergesst nicht die Muffinform einzufetten damit ihr die fertigen Muffins leichter heraus bekommt.

Viel Spaß beim backen :)

10072014

hallo ihr da draußen, 

leider ist das mit dem outfitpost ja letztens nichts geworden weil das wetter hier einfach nicht mitgespielt hat. Wie schon in den letzten tagen ist es auch heute schon wieder am regnen bzw es hat heute morgen geregnet und jetzt zum  glück nicht mehr. Da ich die meiste zeit des tages aber eh nicht hier in essen verbracht habe war das aber auch schon wieder egal. Ich war nämlich mit meinen beiden jüngeren schwestern und meinem vater in köln zum shoppen und da hat es nicht geregnet und es war auch angenehm warm. Da ich irgendwie in den meisten läden nichts gefunden habe, habe ich mir mein geld für einen meiner lieblingsläden aufgehoben nämlich urban outfiters. Hier mal ein tipp für alle da draußen die diesen laden genauso toll finden wie ich: geht am besten jetzt dahin  und kauft euch was, weil die wirklich viele sachen bis zu 75% reduziert haben. Leider ist der laden in köln nicht ganz so groß und dementsprechend wenig habe ich auch gekauft, aber immerhin etwas ;) 

Ich werde versuchen das mit outfitpost in den nächsten tagen irgendwie zu schaffen. Bis dahin wünsche ich allen die im moment ferien haben auch noch weiterhin schöne ferien! :) 

Holiday

Die Ferien haben angefangen und es ist zum Glück warm genug um sich nach draußen zu setzen. Der heftige Sonnenbrand den ich seit letzter Woche Donnerstag hatte ist zumindest schon mal soweit verschwunden sodass ich mich wieder richtig bewegen kann. Alles in allem kann ich mich also heute über nichts beschweren! Möglicherweise wird es morgen mal einen Outfitpost geben wenn ich mit einer Freundin Fotos machen gehe (sicher ist das aber noch nicht :D ). Ich hoffe ihr habt alle noch einen schönen Tag! :) 

Hallöchen

hallöchen alle zusammen,

vielleicht haben einige schon gemerkt dass ich nichts mehr auf meinem alten blog poste der grund dafür ist dass ich mein passwort mal wieder vergessen habe was so richtig typisch für mich ist.